viernes, 23 de marzo de 2007

-DULCE DE MEMBRILLO


Ingredientes:
-500 grs. membrillos (sin pelar, sin pepitas)
-1 limón (pelado sin pepitas sin nada blanco)
-500 grs. azúcar

Preparación thermomix:
-Cortar los membrillos a trozos, sin pelar y sin pepitas, hacer lo mismo con el limón bien pelado sin nada de corteza blanca ni pepitas.
-Verter todo en el vaso y triturar 40 segundos en velocidad progresiva 5-7-9.
-Abrir el vaso y con la ayuda de una espatula bajar lo que haya quedado en las paredes, para que al cocerlos no queden crudos.
-Programar 30 minutos, temperatura 100º velocidad 5.
-Pasar la mezcla a un molde grande o en individuales.
-NOTA- son muy comodos los moldes de silicona.