miércoles, 17 de junio de 2009

-PEQUEÑOS VASOS COCO-LIMA-FRAMBUESAS




Hola!!!!
Cuanto tiempo sin actualizar. La verdad que no he podido ya que últimamente he estado poco cocinera. Comer comemos, pero no he tenido ni tiempo de hacer fotos ni anotar bien las recetas.
También comentaros que he marchado algunos fines de semana a practicar el golf, ya os he comentado que juego. Antes me era más difícil marchar al tener a mi Padre enfermo. Hemos estado en unos campos preciosos y además tienen unas ofertas de estancias de fines de semana a unos precios muy buenos.
Hemos comido de maravilla, incluso he hecho algunas fotos, pero como que el blog es de lo que comemos no se si ponerlo.
Lo que si os pongo son los enlaces de los campos que aparte os pueden servir como estancias por si buscais hoteles, totalmente recomendables que no hace falta que practiquéis golf, ya que ofrecen SPA i otras actividades. Os dejo los enlaces y vosotros lo podeis ver.
-TORREMIRONA GOLF & SPA RESORT
-PERALADA WINE SPA & GOLF
Bueno y como lo que interesa es la receta aquí os dejo esta que encontré en una revista francesa que suelo comprar y la vi tan facilita de preparar que me animé.
Espero que la disfrutéis.

Ingredientes:
-1 bote de leche de coco
-125 grs. frambuesas
-90 ml. leche condensada
-1 cucharita de las de café de canela en polvo
-1/2 lima
-2 hojas de gelatina de 2 grs. c/u

Preparación:
-Lavar la lima, raspar la mitad de ella, reservar.
-Lavar las frambuesas, reservar
-Disponer en un cazo la leche de coco junto a la ralladura de la lima y la canela. Infusionar a fuego suave. Durante 5 minutos aproximadamente.
- Mientras se infusiona la leche de coco, poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría.
-Pasados los 5 minutos, escurrir las hojas de gelatina entre la mano y verter en el cazo donde tenemos la leche de coco (se deshacen enseguida).
-Ahora es el momento de añadir la leche condensada, mezclar y dejar entibiar.
-Repartir las frambuesas en el fondo de los vasos. Verter la mezcla que tendremos ya tibia. Dejar unos 10 minutos antes de entrar en el frigorífico previamente tapados con film transparente.