jueves, 7 de agosto de 2008

-VACACIONES






Ya han llegado las deseadas vacaciones. Me marcho al bajo Ampurdan como cada año. No os olvideis de visitarme, este blog se alimenta de vuestros comentarios. Espero poder recargar pilas y volver renovada. Que disfruteis de vuestras vacaciones y nos vemos en setiembre.
Ahora mi entorno sera este.





martes, 5 de agosto de 2008

-PASTELITOS DE QUESO CON RAPSODIA DE FRUTOS ROJOS

Este es un postre fácil y muy rápido de preparar. Viene muy bien tenerla preparada el día anterior. Nos la eneseño Mireia Carbó al curso que asisti. Se puede preparar en porciones ó bien en individuales, como es en este caso. Espero que os guste.



Ingredientes:
-400 grs. queso philadelphia
-10 porciones de queso (vaca que rie, Caserio, etc.)
-1/2 L. nata líquida, 35%M.G.
-200 grs. azúcar
-250 ml. leche entera
-2 sobres de cuajada (Royal)
-Bases de bizcocho ó sobaos (Pinchando aquí podeis encontrar como preparar las bases)
-Rapsodia de frutos rojos
-Grosellas, moras, fresitas, menta para decorar (optativo)


Preparación:
-Disolver los sobres de cuajada en la leche. Reservar.
-Triturar los quesos junto con la nata y el azúcar.
-Verter en un cazo y llevar a ebullición, una vez ha llegado al punto de ebullición bajar el calor y verter la cuajada que tenemos llevar de nuevo a ebullición.
-Llenar los moldes hasta la mitad, verter una pequeña cantidad de la rapsodia de frutos rojos de nuevo añadir la mezcla de queso y tapar con la base de bizcochos.
-Dejar cuajar en la nevera mejor de un día para otro.





Os dejo un par de fotos para que podais apreciar el paso del relleno.