Este postre, se lo dedico a Sara, ella me proporciono su delicia de queso. Yo lo he preparado casi con los mismos ingredientes pero en lugar de añadir una cantidad de leche le he añadido fresas. Ahora que las misma estan en su mejor momento vale la pena prepararlo. Realmente es exquisito y muy refrescante.Ingredientes:
-1 tarrina queso mascarpone (250 grs.)
-70 ml. leche condensada
-100 ml. nata líquida 35%M.G.
-150 ml. leche entera
-350 ml. fresas frescas ( trituradas y pasadas por un tamiz)
-2 sobres de cuajada (Royal)
Preparación:
-En el vaso del thermomix, verter las fresas.Programar 20 segundos velocidad progresiva, 5-7-9. Pasar por un colador fino.
-Lavar el vaso para poder quitar algún residuo, seguidamente verter todos los ingredientes.Programar 8 minutos, temperatura 90º, velocidad 4
-Verter en un molde, a poder ser de silicona y una vez frio entrar en el frigorífico.Preferiblemente toda la noche.
NOTA- Recomendable acompañarlo de un coulis de fresas. Podeis ver la receta AQUI.
8 comentarios:
¡¡Que buen nombre le has puesto!! fijo que cuaja por la cantidad de queso, la que hice yo el otro día, quedo super blandita, y eso que lleva menos liquidos...No se...en algo fallo.
Esto estará delicioso.
BEsos
Muchas gracias amiga!
esta delicia se ve ...vamos! se sale de la pantalla. que rico! un beso enorme Tere
Ya estoy aquí de nuevo.... empeñada en que me salga la tarta de dos colores pero la parte de la fresa, creo que no va a cuajar...¿se tendrá que poner siempre queso? Solo con nata, leche y fresas...no cuaja del todo.....
¿lo has intentado alguna vez?
Besitos.
Prueba con gelatina en polvo, el de las fresa, el capricho de chocolate lo hice con gelatina neutre y era muy líquido todo, por probar que no quede.
Besitos.
y qué gusto en la presentación. Un abrazo
Espectacular!!! como todo lo que haces. Ésta si que puedo copiártela, ya que si se puede hacer sin gluten, y con lo que nos gustan las fresas...umhumh!!
Pero que cosa mas bonita, chiquilla. Seguro que esta de muerte mortal.
Besitos
Imposible resistirse!! vamos a ver cómo me sale...
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