-MUFFINS DE CHOCOLATE –NIGELLA-

Le he dado este nombre, ya que la receta es original de Nigella Lawson. Si sois muy amantes del chocolate disfrutareis de ellos.

Ingredientes.
-250 grs. harina
-175 grs. azúcar
-150 grs. chocolate (nestle postres va bien)
-75 grs. mantequilla
-250 ml leche entera
-30 ml. cacao en polvo (Valor) 2 cucharas soperas
-2 huevos
-15 ml. extracto vainilla líquida (Vahine) 1 cuchara sopera
-2’5 ml bicarbonato (1/2 cucharita postre)
-10 ml. levadura (royal) 2 cucharitas postre
-1 pizca sal

Preparación:
-Precalentar el horno a 200º, poner en la bandeja de los muffins sus correspondientes papeles. Reservar.
-En un bol disponer el chocolate a trocitos junto con la mantequilla. Programar el microondas 2 minutos a 750w. Una vez finalizado el tiempo con la ayuda de una espátula de madera remover hasta que nos quede integrado. Reservar.
-En un bol mezclar, harina,azúcar,cacao en polvo sal, levadura,bicarbonato. Remover y reservar.
-En otro bol batir los huevos junto con la leche y la vainilla.
-Sin mezclar demasiado verter el bol que contiene los huevos batidos, y seguidamente el del chocolate que teníamos derretido.
-Verter en los moldes y hornear duarante 15-20 minutos.
NOTA- con esta receta han salido 18 muffins.