-TARTA TRES SABORES

Esta tarta ha surgido de la delicia de fresa, pensando en los helados de tres sabores. Su elaboración es un poco entretenida ya que tenemos que tener paciencia en que cuaje cada capa.

Ingredientes:
Capa fresa:
-125 grs. queso mascarpone
-35 ml.leche condensada
-50 ml. nata líquida 35%M.G.
-75 ml. leche entera
-175 ml. fresas frescas (trituradas y pasadas por un tamiz)
-1 sobre de cuajada (Royal)

Capa chocolate:
-125 grs. queso mascarpone
-35 ml. leche condensada
-75 ml. nata líquida 35%M.G.
-225 ml. leche entera
-75 grs. chocolate de cobertura negro
-1 sobre de cuajada (Royal)

Capa vainilla:
-125 grs. queso mascarpone
-35 ml. leche condensada
-100 ml. nata líquida 35%M.G.
-200 ml. leche entera
-20 ml. vainilla líquida (Vahine)
-1 sobre de cuajada (Royal)

Preparación:
-Verter los ingredientes de la capa de fresa en el vaso. Programar 5 minutos temperatura 90º, velocidad 4.
-Verter en un molde, preferiblemente de silicona
-Lavar el vaso, repetir la misma operación para el choclate y lo mismo para la capa de vainilla.
-Cuando este frio entrar en el frigorífico.
NOTA-Esperar entre capa y capa que se cuaje y verter sobre la capa ayudándonos de un cucharón del reves para que no se mezclen las capas.
Este postre es mejor prepararlo el día anterior y tenerlo en reposo toda la noche.