Ingredientes:
- 4 lomos de salmón limpios de piel y espinas
- 1 porro mediano
- 400 grs. de setas variadas, pueden ser frescas o en bote
- 25 grs. de mantequilla
- 20 ml. de aceite de oliva de 0'50º
- 1 brik de crema de leche pequeño
Instrucciones:
- En una cazuela dispondremos la mantequilla y el aceite, verteremos el porro cortado en brunoise y lo rehogaremos hasta que este brillante.
- Seguidamente añadiremos la setas y las rehogaremos, vertemos la crema de leche y cocenos durante unos minutos hasta que ligue todo. reservamos.
- Salpimentamos los lomos de salmón y los sellamos en una parrilla, muy poco y seguidamente los disponemos en la cazuela donde tenemos resevada la salsa le damos un golpe de fuego y servimos.
1 comentario:
Uysss que sorpresa, que bonito el blog, viene super bien, tener las recetitas, aqui recopiladas.
Felicidades por tu blog.
Besitos
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