La receta de hoy ha surgido al abri el congelador. Tenía unas gambas y habas congeladas. A mi las habas pues no me gustan mucho, pero las como. A mi marido le encantan y de todas las maneras. Unos de sus comentarios . Se pueden preparar otra vez. Es mi gran catador.
Ingredientes:
-600 grs. habas extrafinas (en este caso congeladas LA SIRENA)
-250 grs. cebollas
-225 grs. colas de gamba (en este caso congeladas )
-200 ml. caldo de verduras
-60 ml. aceite de oliva
-1/2 ajo
-1 guindilla de cayena
Preparación:
-Cortar la cebolla en juliana, picar el ajo bien menudo y cortar las gambas en pequeños trozos. Reservando alguna entera para decorar.
-En una cazuela, verter el aceite y rehogar la cebolla y el ajo , hasta que se vea brillante y transparente.
-Una vez tengamos al punto la cebolla, verter las habas directamente congeladas, la guindilla, el vino blanco, salar y remover hasta que se evapore el vino. Una vez evaporado el vino verter el caldo de verduras y cocer a fuego suave hasta que estén a nuestro gusto. (con estas habas he estado 30 minutos).
-Cuando ya estén casi cocidas las habas echar las gambas y cocer unos 10 minutos más. Rectificar de sal. Listo para servir.
-600 grs. habas extrafinas (en este caso congeladas LA SIRENA)
-250 grs. cebollas
-225 grs. colas de gamba (en este caso congeladas )
-200 ml. caldo de verduras
-60 ml. aceite de oliva
-1/2 ajo
-1 guindilla de cayena
Preparación:
-Cortar la cebolla en juliana, picar el ajo bien menudo y cortar las gambas en pequeños trozos. Reservando alguna entera para decorar.
-En una cazuela, verter el aceite y rehogar la cebolla y el ajo , hasta que se vea brillante y transparente.
-Una vez tengamos al punto la cebolla, verter las habas directamente congeladas, la guindilla, el vino blanco, salar y remover hasta que se evapore el vino. Una vez evaporado el vino verter el caldo de verduras y cocer a fuego suave hasta que estén a nuestro gusto. (con estas habas he estado 30 minutos).
-Cuando ya estén casi cocidas las habas echar las gambas y cocer unos 10 minutos más. Rectificar de sal. Listo para servir.
6 comentarios:
Hola,
Me han encantado las habas con gambas. Es algo bastante sencillo y que nunca se me había ocurrido.
Por otro lado, ¿te gustaría incluir tu blog en nuestro directorio? http://directorio-de-blogs.com/
Necesitamos blogs así de interesantes.
Muchas gracias, enhorabuena por las hablas y un saludo.
Anonimo.
No me importa que agregue mi blog a su directorio.
Si esto sirve de ayuda.
Un saludo.
Boston, cariño. Las habas no son lo mio pero estas tienen una pinta especial de verdad!! Igual me hago el ánimo y las pruebo.
Marta.
Ami tampoco son mi fuerte, pero a mi marido le encantan y estas las comí. Al llevar las gambas me gustaron.
Gracias por tu paseo por mi blog Marta.
alaaaa! quina bona idea! a mi que m'entusiasmen les gambles! :P
jo faig favetes amb menta i pernil salat. Ho has provat? mira...
http://vidaculinaria.blogspot.com/2007/07/favetes-amb-menta-i-pernil.html
Me encantan y son tan sencillas de hacer...
Ahora mismo las estoy haciendo por segunda vez .. y las que caerán.
Gracias por compartir.
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