-BON NADAL-FELIZ NAVIDAD-JOYEUX NOEL-MERRY CHRITSMAS-BUON NATALE-

A todos vosotros que os pasais por LA MALETA DE BOSTON. Os deseo una feliz Navidad, acompañados de todos vuestros seres queridos. Agradeceros que estéis aquí en los buenos y malos momentos.
Que la lluvia de la felicidad os acompañe.

-BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola a todos. Espero que hayais tenido una feliz semana. Hoy os traigo de nuevo un bizcocho, esta vez de chocolate a mi me encanta el chocolate y este tanto a mi como a mi hijo nos ha gustado mucho. En casa ya me llaman LADY CAKE, con mis pruebas de bizcocho, esté surgió al tener en el frigorifico unos yogures griegos azucarados a punto de pasar a mejor vida ó no. Bueno no os quiero dar más la bara y vamos a la receta que es super fácil y últimamente uso un pequeño electrodomestico de barillas de mano y no ensuncio nada, no que que pasa pero hace muchos años que lo tengo y ahora le estoy dando mucha utilidad. Que seais felices.

-200 grs. yogur griego azucarado (Danone)
-3 huevos
-125 grs. azúcar
-200 grs. harina
-75 grs. aceite girasol
-25 grs. cacao puro (Valor)
-30 grs. pepitas chocolate resistentes al calor
-1 sobre levadura (Royal)

Preparación:
-Precalentar el horno a 200º.
-Preparar un molde de 20 cm. de Ø forrando su base con papel de horno , engrasar. Reservar.
-Tamizar la harina junto con la levadura y el cacao. Reservar.
-En un bol verter los huevos y el azúcar y con el utensilio de varillas batir hasta que doblen su volumen.
-Sin dejar de batir añadir el aceite de girasol, seguidamente el yogur, dejar que todo se amalgame.
-Por último añadir la harina el cacao y la levadura que ya teníamos tamizado. Por partes, batiendo en cada añadida.
-Verter en el molde ¾ partes de la masa y espolvorear por encima las peitas de chocolate y cubrir con el resto de masa. Dejar en reposo unos diez minutos antes de entrar en el horno.
-Entrar en el horno que en este momento bajaremos a 180º con la función en calor sólo abajo, durante 25 minutos. Y 15 minutos arriba y abajo. (Los tiempos de horno siempre son orientativos cada horno es diferente)

-BIZCOCHO DE YOGUR DE FRUTAS DEL BOSQUE

Hola a todos. Despues de muchos dias sin poner nada en la maleta, quiero en primer lugar agradeceros vuestras muestras de cariño.

De momento este simple bizcocho de yogur de frutas del bosque que nos gustó mucho, vereis que lleva licor pero si no quereis ponerlo no pasa nada, pero deciros que le da un toque especial. Espero ir poniendo nuevas cosas que he ido preparando. Pero lo de marcar las fotos no es que se me dé muy bien, parezco la Reina Sofia que no se aclara con el photoshop.

-200 grs. yogur de frutas del bosque (Hacendado)
-3 huevos
-150 grs. azúcar
-225 grs. harina
-75 grs. aceite girasol
-30 ml. licor de mora (Opcional)
-1 sobre levadura (Royal)

Preparación:
-Precalentar el horno a 200º.
-Preparar un molde de 20 cm. de Ø forrando su base con papel de horno , engrasar. Reservar.
-Tamizar la harina junto con la levadura. Reservar.
-En un bol verter los huevos y el azúcar y con el utensilio de varillas batir hasta que doblen su volumen.
-Sin dejar de batir añadir el aceite de girasol, seguidamente el yogur y el licor, dejar que todo se amalgame.
-Por último añadir la harina por partes, batiendo en cada añadida.
-Verter en el molde y dejar en reposo unos diez minutos antes de entrar en el horno.
-Entrar en el horno que en este momento bajaremos a 180º con la función en calor sólo abajo, durante 25 minutos. Y 15 minutos aariba y abajo. (Los tiempos de horno siempre son orientativos cada horno es diferente)

-RETORNO

Hola a todos.
Muchas gracias por vuestros comentarios en el post anterior y por los mails recibidos. No he podido contestar antes. Asuntos familiares me lo han impedido.
El jueves 9 de octubre enterramos a mi padre (tras casi tres semanas ingresado en el hospital).
Quería comentaros a todos los que os habéis interesado, que he decidido continuar con el blog, porque las satisfacción personal de vuestro contacto supera con creces cualquier enojo por el comportamiento de algún que otro blogger sin excesivo respeto al trabajo de los demás (trataré de poner unas marcas en las fotos y de esta manera me ahorro algún que otro disgustillo).
Os agradezco a todos vuestros comentarios y paso por alto alguno que daba cierta sensación de impertinencia, cuando quien lo escribe desconoce los motivos y situaciones personales de quien está detrás de este medio (todos, y empiezo por mí misma, deberíamos cuidar más la pertinencia de nuestras expresiones frente a los demás y evitar así zaherir, aunque sea sin intención; disculpad la sinceridad y espero que nadie se moleste por ello).

-ENFADO Y PENSAMIENTO

Foto extraida de:http://www.indexarte.com.

Hola a todos,

Me estoy planteando cerrar el blog. Llevo un tiempo pensando en ello ya que me he encontrado con fotos mías en otros blogs sin tan sólo pedírmelo, o ni nombrando de donde la han sacado. También veo que se imprimen las recetas y ni tan solo te lo agradecen. He de reconocer que han habido muchas alegrías: personas que desde su anonimato me mandan mails agradeciéndolo, que dejan sus comentarios... Lo cual agradezco. Como este blog nació con la idea de tener recopiladas las recetas especialmente de cara a mi familia, lo más seguro es que sólo lo mantenga con invitados. De momento no es definitivo. A los de casa no les parece bien, pero el blog da mucho trabajo, para mí no se trata únicamente de copiar pegar; es hacer las fotos mirar de redactar la receta lo más clara posible y hasta que no se ha probado dos veces no la subo. En fin, que estoy muy enfadada. A pesar de todo ello, también debo reconocer que en este mundo de internet no todo se puede controlar y además una de informática va justa de nota.

Muchas gracias.

-BIZCOCHO DE MANZANA A LAS CUATRO ESPECIAS

Hoy un bizcocho de los que suelo preparar cuando dispongo de pocos ingredientes en casa. Resulta muy apetecible para tomar en la merienda. No deja de ser un simple bizcocho. En casa el que debora los dulces es mi hijo y cuando no hay, me reclama y siempre me dice que es mucho mejor un bizcocho mio simple que bolleria Industrial. Como que es él, el que los come siempre puedo hacer nuevas pruebas. Os dejo la receta y si lo preparais ya me direis.

Ingredientes:
-130 grs. harina de repostería
-2 huevos
-125 grs. azúcar
-190 grs. manzana rallada
-1 manzana pequeña
-2 grs. 4 especias
-50 grs. aceite de girasol
-1 sobre levadura (Royal)
-Azúcar y canela (para espolvorear)

Preparación en Kitchentaid:
-Precalentar el horno a 180º, engrasar y enharinar un molde de 20 cm..Ø. Reservar.
-Tamizar la harina junto con la levadura y los 2 grs. de las 4 especias.
-Pelar las manzanas, una la rallaremos y la otra la descorazonamos y la cortamos a rodajas.
-Colocar el utensilio de pala plana a la batidora.
-Verter en la batidora los huevos y el azúcar poner en marcha alta hasta que blanqueen.
-A velocidad media añadir el aceite y la manzana rallada. Seguidamente añadir cucharada a cucharada la harina junto con las 4 especias y el sobre de levadura que previamente hemos tamizado.
-Verter en el molde la masa y disponer encima la manzana que hemos cortado en rodajas, espolvorear con azúcar y canela.
-Hornear durante 25-30 minutos. (tiempo de horno orientativo), para saber si está ya en su punto de cocción, pinchar con un palillo o tester y si sale limpio ya estará listo.

-PIÑA EN ALMIBAR ESPECIADA

Bienvenidos y bien hallados.

Ya estoy de nuevo por aquí. El viaje a Praga ha sido precioso. Si os es posible y podeis visitar esta ciudad no os defraudara. La receta que hoy os presento tiene su historia. Nos hospedamos en el Hotel Intercontinental de Praga. En el desayuno me aficioné a tomar frutas y entre ellas estaba la piña. Cuando la probé me vinieron al paladar varios sabores. Cuando llegamos a casa me puse manos a la obra para poder imitar la que tomabamos. En casa hay los que les gusta la piña y los que no. Pues con esta receta a todos nos ha gustado incluso a mi hijo que la encuentra siempre ácida aunque este madura. Os dejo algunas fotos más de la preparación.

Ingredientes:
-500 grs. piña (pelada)
-100 grs. azúcar
-140 ml. agua mineral
-4 estrellas de anis
-1 ramita de canela
-3 clavos de olor

Preparación:
-Pelar la piña y cortar del tamaño deseado.
-En una cazuela de hierro fundido, preparar el almibar vertiendo el azúcar, el agua y la especias. Remover con una cuchara de madera durante 5 minutos aproximadamente a fuego bajo.
-Verter la piña y cuando arranque ha hervir apagar y dejar en reposo hasta que este fría en la misma cazuela.
NOTA- Como que con estas cantidades tengo para dos días, la coloco en un bol con tapa y lo guardo en la nevera. Aguanta 1 semana. Si se desea se puede colocar en tarros y esterilizar al baño Maria.

Aqui preparando el almibar con las especias

Aqui una vez vertida la piña antes del hervor


Aqui ya dispuesta en el bol lista para tapar y entrar en el frigorifico.

-BIZCOCHO DE ALMENDRA AL RON Y LIMÓN

Aquí me teneis de nuevo, no pensaba que volvería a pasar por el blog. Pero hoy he preparado este bizcocho y lo hemos encontrado tan rico que quería compartirlo con vosotros. Mañana si que no entraré en este mundo de internet, prepararé maletas y a volar. Os espero a la vuelta.


Ingredientes:
-125 grs. almendra molida
-125 grs. azúcar
-3 huevos
-75 grs. mantequilla
-45 ml. ron (3 cucharas soperas)
-raspadura de un limón

Preparación:
-Precalentar el horno a 200º, forrar la base de un molde de 20Ø con papel de horno, engrasar y reservar.
-Disponer en un bol la matequilla y derretirla en el microondas (30 segundos a 900W). Reservar
-Separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve. Reservar en la nevera.
-En un bol verter las yemas y el azúcar batir con las barillas hasta que blanqueen.
-Añadir i la mantequilla, el ron y la ralladura de limón, batir
-Seguidamente añadir la almendra molida, batir hasta que quede integrado.
-Por último añadir las claras e integrar con ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
- Hornear durante 10 minutos a 200º y los minutos a 180º.(los tiempos de horno siempre son orientativos, nada tan sencillo como pinchar con un palillo y si notamos que esta limpio ya esta lista)

-BIZCOCHO DE FRESA CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Bienvenidos a todos. Espero que hayais podido disfrutar de vuestras vacaciones. Para mi han sido una recargada de pilas. Ahora sólo me quedan tres dias para marchar a Praga. Pero antes os quiero dejar esta receta que he preparado. Tenía unas fresas que estaban demasiado maduras para tomarlas en la mesa y decidí pasarlas por la picadora de tal manera que quedaron muy licuadas y ha salido un bizcocho muy sabroso y lo mejor se ha mantenido muy jugoso y para nada estaba seco al pasar dos dias. Os dejo la receta y espero que me sigais visitando. No sé si tendré tiempo de subir más recetas. Tengo algunas mermeladas y alguna que otra tarta. Aqui is dejo la receta.

Ingredientes:
-300 grs. fresas
-200 grs. azúcar
-250 grs. harina
-1 sobre de levadura química (Royal)
-2 huevos
-50 grs. aceite girasol
-35 grs. pepitas de chocolate (Vahine)
Preparación:
-Precalentar el horno a 180º, forrar la base de un molde de 20 Ø con papel de horno, engrasar. Reservar.
-Tamizar la harina junto con el sobre de la levadura. Reservar.
-Limpiar las fresas, disponer en una picadora y picar hasta conseguir que queden como un licuado. Reservar.
-En un bol con la ayuda de un batidor de barillas, verter lo huevos y el azúcar hasta que blanqueen.
-Añadir a la mezcla de los huevos el licuado de las fresas y el aceite de girasol, batir de nuevo con las barillas
-Ir añadiendo la harina que teníamos previamente tamizada junto con la levadura por partes e ir batiendo con las barillas.
-Por último añadir las pepitas de chocolate y con ayuda de una espátula de silicicona remover con cuidado para que no bajen al fondo.
-Verter en el molde, dejar en reposo 5 minutos.
-Hornear duarente 35-40 minutos . ( los tiempos de horno siempre son orientativos, dependiendo del horno puede variar).

-VACACIONES

Ya han llegado las deseadas vacaciones. Me marcho al bajo Ampurdan como cada año. No os olvideis de visitarme, este blog se alimenta de vuestros comentarios. Espero poder recargar pilas y volver renovada. Que disfruteis de vuestras vacaciones y nos vemos en setiembre.

Ahora mi entorno sera este.

-PASTELITOS DE QUESO CON RAPSODIA DE FRUTOS ROJOS

Este es un postre fácil y muy rápido de preparar. Viene muy bien tenerla preparada el día anterior. Nos la eneseño Mireia Carbó al curso que asisti. Se puede preparar en porciones ó bien en individuales, como es en este caso. Espero que os guste.



Ingredientes:
-400 grs. queso philadelphia
-10 porciones de queso (vaca que rie, Caserio, etc.)
-1/2 L. nata líquida, 35%M.G.
-200 grs. azúcar
-250 ml. leche entera
-2 sobres de cuajada (Royal)
-Bases de bizcocho ó sobaos (Pinchando aquí podeis encontrar como preparar las bases)
-Rapsodia de frutos rojos
-Grosellas, moras, fresitas, menta para decorar (optativo)


Preparación:
-Disolver los sobres de cuajada en la leche. Reservar.
-Triturar los quesos junto con la nata y el azúcar.
-Verter en un cazo y llevar a ebullición, una vez ha llegado al punto de ebullición bajar el calor y verter la cuajada que tenemos llevar de nuevo a ebullición.
-Llenar los moldes hasta la mitad, verter una pequeña cantidad de la rapsodia de frutos rojos de nuevo añadir la mezcla de queso y tapar con la base de bizcochos.
-Dejar cuajar en la nevera mejor de un día para otro.

Os dejo un par de fotos para que podais apreciar el paso del relleno.

ENSALADA DE FESOLS (HABICHUELAS)-

Hoy una ensalada. El día que acompañé a mi Marido a Santa Coloma de Farners (Girona). Mientras él estaba trabajando, me paseé por allí y fuí a parar a una tienda de venta de productos agrarios. En ella vendían plantel, arboles frutales, vinos y también legumbres. Normalmente donde vivo no encuentro este tipo de legumbre y aproveché y compré. La ensalada no tiene ningún secreto pero de esta manera tengo agrupada la receta y los tiempos de cocción de la misma.

La idea de este blog fué con esta intención. Espero que os sirva y de paso una idea más en esta epoca que ya no se sabe que servir en la mesa.

Ingredientes:
-250 grs. fesols (habichuelas)
-3 ajos
-2 hojas laurel
-200 grs. tomates( variedad pera) 3 tomates
-75 grs. queso semi- curado
-90 grs. cebolla (1 cebolla)
-50 grs. zanahoria
-70 grs. aceitunas verde sin hueso
-50 grs aceitunas negras sin hueso
-120 grs. maíz dulce

Ingredientes aliño:
-120 ml aceite de oliva virgen
-30 ml. vinagre vino blanco
-20 grs. mostaza antigua
-1 pizca pimienta blanca

Preparación:
-La vigilia poner en remojo los fesols (Habichuelas), en agua.
-Al día siguiente en una olla rápida disponer los fesols (Habichuelas) cubrir de agua fria, añadir los ajos con su piel y las hojas de laurel. Dejar en cocción a fuego bajo, cuando arranque el hervor, tapar y dejar en cocción a fuego suave durante 20 minutos (se me han cocido muy bien). Colar y reservar.
-Picar el resto de ingredientes. Los tomates sin semillas, las aceitunas tanto verdes como negras, la cebolla, el queso todo del tamaño que deseemos.
-Emulsionar las salsa.
-Verter por capas todos los ingredientes aliñar y dejar en reposo, para que se impregnen los sabores.

Los fesols (Habuchuelas) recien cocidas.

El aliño antes de emulsionar.

El aliño ya emulsionado.
Aliñando la ensalada.

La ensalada en reposo.

-ARROZ CREMOSO DE BACALAO

Despues de unos dias sin poder actualizar el blog. Estoy preparando las cosas para poder marchar de vacaciones. De nuevo vengo con un arroz, en casa nos gusta mucho el arroz creo haberlo comentado en otro post. Espero que os guste y os sirva.

-300 grs. bacalao desalado y desmigado
-450 grs. arroz bomba
-175 grs. cebolla
-50 grs. pimiento verde (variedad italiano)
-2 cubitos de ajo congelado (La Sirena)
-2 grs. pimento dulce de la Vera
-120 ml. vino blanco
-125 ml. aceite oliva Virgen
-1 litro de agua aproximadamente.
-200 ml. nata líquida

Preparación:
-Picar la cebolla, cortar el pimiento en juliana. Preparar en resto de ingredientes. Tener el agua bien caliente.
-En una cazuela verter el aceite, cuando este caliente verter la cebolla y los cubitos de ajo picado, salar y dejar sofreir a fuego suave.
-Una vez el sofrito vaya trasparentando añadir el bacalo y dejar unos 10 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
-Añadir el arroz, espolvorear con el pimentón y remover con una cuchara. Vigilando que el pimento no se queme (puede amargar).
-Una vez salteado el arroz, añadir el vino blanco y dejar que evapore.
-Verter el agua por etapas y remover. Cocer hasta que esé al punto, ahora es el momento de rectificar de sal.
-Por último añadir la nata líquida y remover.
NOTA- Una vez efectuamos la última operación, lo retiramos del calor y lo tapam,o, dejamos en reposos 5-7 minutos.

-PIMIENTOS VERDES RELLENOS

Esta receta viene muy bien para preparar estas comidas al aire libre de pica-pica. No os pongo las cantidades, dependerá de la cantidad que querais preparar. Es sencilla la podeis tener lista y en el momento de servir le dais un golpe de microondas ó bien frios de la nevera.


Ingredientes:
-Patata
-Cebolla
-Pimiento verde( variedad Italiano)
-huevos
-Sal
-Aceite oliva virgen

Preparación:
-Lavar y pelar la patatas, cortarlas a cubos pequeños, cortar la cebolla igual que las patatas. Limpiar los pimientos verdes vigilando que no queden semillas.
-Freir las patatas y la cobolla, como si fuésemos a preparar una tortilla. Reservar.
-En un bol batir los huevos y añadir la patata y cebolla que teníamos reservadas.
-Rellenar los pimientos con la mezcla anterior, ayudándonos de una cuchara.
-Freir a fuego suave en abundante aceite hasta que estén blanditos.
-Escurrir en papel absorvente y dejar enfriar.
-Cortar en rodajas de 1’5 cm. 2 cm.

-PREMIO TAG Y MEME

Lourdes y Paco del blog LAS RECETITAS DE ORILLAN. Me han otorgado este premio. Loudes y Paco me ha hecho muchísima ilusión.

Las normas son:
1-Exhibir el link al blog de quien nos lo ha otorgado en este caso:

LAS RECETITAS DE ORILLAN

2- Indicar las normas del premio

3-Otorgarlo a 6 blogs y comunicárselo.

4-Contestar a las siguientes preguntas.

-Un alimento que no me gusta……..Queso
-Tres comidas preferidas…………… Patatas fritas, huevos fritos y tiramisu (aparte de muchas más tengo buena boca)
-Las recetas preferidas……………… Los postres
-La bebida preferida………………… Coca-cola y un buen vino de Rioja
-El plato que sueño preparar……….Todos
-Mi recuerdo culinario…………………Preparar de novios bizcochos con mi ahora Marido

Otorgo el premio a estos 6 blogs:
-Iris del blog COCERE

-Anaïs del blog CHETO Y CHETA
-Ana del blog RECETAS DE MAMA
-Marona del blog EL TIEMPO DE LA MARMOTA

-Maui del blog CAFETITOCOCINERO
-Gemma del blog BCN MON AMOUR
Y decir que lo concedería a muchos más.

-ARROZ CON CHAMPIÑONES SOCORRIDO

El dia que preparé este arroz, es de esos dias que llegas tarde a casa y tienes que improvisar el almuerzo con lo que tienes en la nevera. Por este motivo le he dado el titulo de arroz de champiñones socorrido. Se me olvidó de subirlo al blog y repasando fotos me dí cuenta de que no lo había publicado. En casa gustó mucho; ¿sera que nos gusta mucho el arroz?. Si lo probais ya me direis.

Ingredientes:
-450 grs. arroz bomba
-80 grs. cebolla
-500 grs. champiñones frescos
-2 cubitos de ajo picado congelado (La Sirena)
-2 cubitos de perejil picado congelado (La Sirena)
-100 ml. vino blanco
-60 ml. nata líquida
- 1 litro de agua
- 100 ml. aceite oliva Virgen

Preparación:
-Rallar la cebolla, lo más menuda posible. Picar 250 grs. de champiñones del tamaño deseado, el resto lo pondremos en una picadora hasta obtener un puré. Preparar el resto de ingredientes y reservar.
-En una cazuela verter el aceite, cuando este templado añadir la cebolla y los cubitos de ajo, salar y a fuego suave cocer hasta que transparente.
-Una vez tenemos la cebolla lista añadir el pure de champiñones y el cubito de perejil picado cocer a fuego suave.
-Cuando ya notemos que están cocidos añadir el arroz el resto de champiñones picados y saltear un poco, rociar con el vino blanco hasta que evapore.
-Añadir el agua por tandas sin dejar de remover.
-Una vez ya tengamos el arroz en al punto que nos guste, añadir la nata líquida y remover.

-PREMIO A LA LUZ INTERIOR

Montse del blog MOME-CUINA-MOME-TEXAS me ha otorgado este premio. Muchas gracias por pensar en mi y por el significado del premio.

Las reglas del premio son ;

-Exibir el enlace al blog de quien nos lo ha otorgado.

MOME-CUINA-MOME-TEXAS

- Concedérselo a siete personas que sean generosas espontáneas, amigos de sus amigos, y poner el link de su blog.

Yo lo concedería a muchos pero mis siete elegidos son:

- Eva del blog EL CULLEROT FESTUC

-Txell y Kike del blog LA CUINA VERMELLA

-Su del blog WEBOS FRITOS

-Ana del blog A LAS 3 DE LA TARDE

-Canela del blog CANELA Y CHOCOLATE

-Mª José del blog COCINANDO CON GUSTO

-Trotamundos del blog FOOG & COOK

Y deciros que os lo daría a muchos más.

-TRIANGULITOS DE PAN DE ACEITUNAS

El jueves pasado estuve en Santa Coloma de Farners (Girona) acompañando a mi Marido por motivos de trabajo. Al mediodia decidimos comer por la zona y fuimos al HOTEL MAS SOLA. En él pudimos degustar un ríquisimo menú degustación. Aparte de lo que comimos nos sirvieron varios panes entre ellos unos que al ofrecer un aspecto delicioso estaban muy apetitosos y yo que siempre estoy con ganas de descubrir y queriendo experimentar me puse manos a la obra y pensando en que tenía textura de chapata, pero claro con acitunas. Los he preparado modificando la receta de las CHAPATITAS. Bueno espero que os gusten y que os pueda servir la receta. Os dejo unas fotos que son casi un paso a paso ya que una imagen vale más que mil palabras.

Ingredientes masa madre:
-170 grs. harina de fuerza
-125 ml. agua mineral (templada)
-1 gr. Levadura seca de pandero (Maizena)

Ingredientes masa pan:
-370 grs. harina de fuerza
-155 ml agua mineral (templada)
-2’5 grs. levadura seca de panadero (Maizena)
-5 grs. sal (opcional, hay olivadas que ya son de por sí muy saladas)
-15 ml. aceite de oliva Virgen extra
-125 grs. olivada (de la marca que useis normalmente)
-75 grs aceituna negras sin hueso

Preparación masa madre:
-La noche anterior verter en un bol el agua templada junto con la levadura y la harina amasar con las manos. Tapar con papel film y dejar a temperatura ambiente de 12 a 15 horas.

Preparación masa pan en panificadora:
-Picar las acitunas negras. Reservar.
-Disponer en la cubeta los ingredientes por el siguiente orden. Masa madre, aceite olivada, agua, levadura, harina y por último la sal y las acituna picadas. Programar la panificadora con un programa de amasado y levado. (En mi caso el nº 8). Una vez finalizado dejar en reposo en la misma panificadora durante ¼ de hora.
-En la mesada bien espolvoreada, extender la masa con un rodillo hasta que nos quede de 5 milimetros. Formando un rectángulo y con ayuda de un cortapizza cortar en triangulos, del tamaño que se quiera.
-Disponer en la bandeja donde vayamos a hornear. Abrigarlas de corrientes de aire y dejar que leven.
-Hornear 10-12 minutos en función de pan (si no se dispone de esta opción hornear a 200º arriba y abajo con función aire, durante 10-12 minutos.
NOTA-Es aconsejable que en el horno tengamos un recipiente con agua y mientras se cucen pulverizarlos con agua salada durante la cocción.

Preparación en thermomix:
-La preparación de la masa madre igual que en la anterior receta.
-Verter en el vaso , la masa madre, el agua, la levadura, el aceite, la harina y encima de todo la sal. Programar 30 segundos, velocidad 6 y seguidamente 5 minutos a velocidad espiga. En estos 5 minutos añadiremos las aceitunas negras picadas.
-Abrigar el vaso y dejar que leve. Luego seguir de la misma manera que en la receta anterior.
-Extender masa, cortar, y dejar levar de nuevo. Hornear.

Aqui se puede apreciar la masa madre ya fermentada

Cortandos los triangulitos en la mesada.

Una vez levados y listos para su horneado.