Esta receta viene muy bien para preparar estas comidas al aire libre de pica-pica. No os pongo las cantidades, dependerá de la cantidad que querais preparar. Es sencilla la podeis tener lista y en el momento de servir le dais un golpe de microondas ó bien frios de la nevera.Ingredientes:
-Patata
-Cebolla
-Pimiento verde( variedad Italiano)
-huevos
-Sal
-Aceite oliva virgen
Preparación:
-Lavar y pelar la patatas, cortarlas a cubos pequeños, cortar la cebolla igual que las patatas. Limpiar los pimientos verdes vigilando que no queden semillas.
-Freir las patatas y la cobolla, como si fuésemos a preparar una tortilla. Reservar.
-En un bol batir los huevos y añadir la patata y cebolla que teníamos reservadas.
-Rellenar los pimientos con la mezcla anterior, ayudándonos de una cuchara.
-Freir a fuego suave en abundante aceite hasta que estén blanditos.
-Escurrir en papel absorvente y dejar enfriar.
-Cortar en rodajas de 1’5 cm. 2 cm.
22 comentarios:
Escondo esta receta ya mismo, sino me obligan a que se la haga esta misma noche,...pero cualquier dia que salgamos al campo la ago y me acordare de ti. Un beso
Ha de ser boníssima. Tens una mà boníssima per a la cuina. Ah!, enhorabona pel premi. Te'l mereixes. Salutacions.
Los pimientos rellenos de tortilla son siempre un éxito, y a mi me encanta la cara que ponen cuando alguien los ve por primera vez
Besos. Ana
Una estupenda receta y presentación. Te la copiaré, fijo. Petonets.
canela
No els he tastat mai però tenen una pinta boníssima! Deuen volar de la taula...
Nos ha encantado esta receta, muy original, y tu blog. Te queríamos felicitar y además tenemos la osadía de presentarnos.
Quedas invitada, si así lo deseas, a visitarnos. Serás muy bien recibida.
Un saludo!!
Quina bona idea de pic-nic!!! Tere, aquest entrant ens ha agradat molt, però moltíssim. No l'hem tastat mai, però segur que cau ben aviat.
petons bonica.
Que receta más rica! Que bueo tener una neva receta para hacer con pimientos. Realmee fabuloso y original.
Besos, que tenhgas un buen fin de semana.
Bagu.
¿te creer que ando loca por hacer esta receta desde hace un par de años y nunca he tenido la oprtunidad???? Tengo que poner fin a esta situación...pronto. Un beso. Bea
tere, és un pica-pica d'una gran originalitat i m'afegeixo als que s'apunten a fer-lo.
e estado viendo tu blog, y me a gustado muxo
tienes todo tipo de recetas y se ven muy wen
yo tamwen llevo un blog de cocina (aunque e empezado ace pokito, pero con muxa ilusion)
si kieres algun dia pasarte y ya de paso dejar un comentario, sera wen recibido
un saludo
Tere!!! Genial la idea...m'ha encantat!!! Cau segur!!!
Petunets,
Eva.
M'encanta aquesta recepta!!!!
Al meu blog t'he deixat un regalet.
Un petó i bon estiu
Nunca comí estos pimientos rellenos con papas, se vén tan bien , perfectamente cortados y cocidos, hm, qué rico!
Semblen senzills de fer (suposo que l'únic que s'ha de vigilar és que la barreja de ceba i patates amb l'ou no quedi massa líquida, oi?), són originals i, a més a més es veuen molt apetitosos. Fantàstica idea, Boston!
Esto me lo comía yo a oscuras ahora mismo. Digo a oscuras porque estoy haciendo una dieta de desintoxicación y así nadie se enteraba jajajaj.
Fantástica receta, como tú sueles hacer.
Un abrazo.
Ana
La primera vez que veo una obra de arte así... madre mia... Lo que se aprende en estas cocinas... Ya lo pondré en práctica!!! Deliciosos!!!
TAmbién vengo a despedirme... Me marcho unas semanas y tendré mi cocina desocupada... Espero que me la cuideis bien... jejejejeje Besos y nos vemos a la vuelta ... chao
Una receta buenísima! La prové ya hace días y un éxito total :)
Pebrots verds farcits
Pimientos verdes rellenos
Que buena pinta que tiene!!!
Que hambre :)
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