-MUFFINS DE CHOCOLATE NARANJA Y COPOS DE AVENA

He estado unos días que no he podido actualizar el blog. Un resfriado que me ha dado fiebre, estos muffins ya los tenía preparados y justo el día que los quería subir estaba de nuevo con fiebre esperemos que esto se pase no hay mal que cien años dure (eso dicen). Bueno espero que os sirva la receta.

Ingredientes:
-225 grs. harina
-50 grs. copos de avena
-75 grs. azúcar de caña
-200 grs. yogur griego
-60 ml aceite de girasol
-150 ml. leche
-1 huevo
-1 naranja (su ralladura)
-150 grs. chocolate con leche (troceado)
-2 grs. levadura (2 cucharitas café)
-1 cucharita bicarbonato
-1 pizca sal

Ingredientes napado: (optativo)
-120 grs. peti suisse natural
-40 ml. leche
-80 grs. azúcar glas
-80 grs. cacao puro (Valor)
-copos de colores de azúcar

Preparación:
-Precalentar el horno a 190º, preparar las bandejas para los muffins con su correspondientes papeles.
-Tamizar la harina junto con la levadura, el bicarbonato, la sal . Reservar.
-Picar el chocolate con la ayuda de un cuchillo o una picadora. Preparar todos los ingredientes.
-En un bol verter los huevos, el azúcar, la ralladura de naranja y batir, seguidamente verter todos los ingredientes líquidos batir hasta que estén integrados.
-Seguidamente añadir los copos de avena remover con una espátula y por último ir agregando la harina que teníamos tamizada junto con la levadura y el bicarbonato. Integrar.
-Verter ¾ partes en las capsulas que teníamos preparardas .
-Entra en el horno bajándolo a 175º durante 15-20 minutos. (los tiempos de horno siempre son orientativos, como vengo indicando siempre).
NOTA- con estas cantidades nos salen 12 muffins.
Preparación napado:
-Verter todos los ingredientes en un bol e ir integrado.