lunes, 22 de octubre de 2007

-SOLOMILLOS DE POLLO A LA MOSTAZA ANTIGUA

La receta de hoy, hacía mucho tiempo que no la preparaba. Al estar repasando libros, anotaciones en pequeñas libretas para poner un poco de orden a las recetas que tengo en carpetas y que desde que tengo el blog me va muy bien ya que en él puedo tener todo agrupado y en orden. Que bien que nos vienen las tecnologias. Las cantidades de hoy son para 3 raciones. Normalmente siempre las recetas que preparo son de 4 raciones.Espero que os guste. Buen provecho.

Ingredientes:
-500 grs. solomillos de pollo
-120 grs. cebolla
-30 grs. mostaza antigua
-200 ml. nata líquida para cocinar
-60 ml vino blanco
-sal, pimienta
-1 ramita de tomillo.

Preparación:
-Salpimentar los solomillos. Cortar la cebolla en juliana y preparar todos los ingredientes restantes.
-En una cazuela poner el aceite a calentar y rehogar los solomillos de pollo.
-Una vez rehogados los solomillos, verter la cebolla junto con la ramita de tomillo, rociar con el vino. Tapar y dejar cocer suavemente durante ½ hora.
-Transcurrida la ½ hora. Retirar los solomillos de pollo, incorporar la mostaza a la cebolla, a fuego muy suave.mezclar y dejar que cueza unos 6 minutos.
-Añadir la nata, rectificar de sal si es necesario. Añadir los solomillos de pollo y calentar sin que llegue ha hervir.
NOTA- Acompañar con un arroz largo hervido ó una patatas torneadas hervidas como en esta ocasión.

7 comentarios:

Marta dijo...

Me encanta la mostaza!! La haré pronto!

Betty dijo...

Mmmmmmmmmmmmmm, qué pintaza Boston! Y qué malos sois, no me habéis dejado ni un poquito... Grrrr...!

FELICITATS de part de la Merxe i... per aquest pollastret!

BETxitux!

jalapa dijo...

Uhmmmmmmmmmmmm que pinta mas buena tiene, pero tengo mucha incultura gastronomica... no habia oido nunca solomillo de pollo, tendre que instruirme mas.

besos

maripepa dijo...

Me gustan estos solomillos, los haré pronto, yo los hacia parecidos pero sin la mostaza, seguro que estan riquisimos

Maria Dolores dijo...

Hoy he hecho tus solomillos y te felicito por la receta como a mí me han felicitado los mios pués les ha gustado muchisimo. Gracias por la receta. Saludos

Sara dijo...

mmm!

Una pinta boníssima! Gràcies per recomanar-me-la, la tastaré segur!

Anónimo dijo...

Las he hecho ya varias veces y están buenisimas, nos encantan...No dejes de poner ideas nuevas.. hace poco que he descubierto tu blog, pero me encanta todo lo que hay y me muero por probar los muffins.. Saludos desde sevilla....