martes, 23 de octubre de 2007

-MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE A LA CANELA

La mermelada de hoy ha sido una prueba. A petición de una amiga que me pregunto que tal quedaría con frutas congeladas. Le prometí que se lo probaría y la verdad he quedado muy satisfecha. Ya la he preparado de cara a regalar para Navidad. Cada año preparo obsequios para poder ofrecer a mis amigos. Este año seran mermeladas. El año pasado preparé galletas. Bueno espero que os sirva. Como una mermelada preparada en casa no hay nada.


Ingredientes:
-1 paquete (300 grs.) de frutos del bosque congelados LA SIRENA
-250 grs.azúcar
-1 gr. Canela en polvo
-40 grs de limón,pelado, limpio de pipos y sin ninguna parte de piel blanca (puede amargar)

Preparación en thermomix:
-Verter en un bol las frutas congeladas y espolvorear con 100 grs. de azúcar, dejarlas en reposo durante 6 horas (se iran descongelando en el bol) removiendo de vez en cuando.
-Verter en el vaso del thermomix el resto del azúcar, el limón y las frutas que teníamos macerando con el azúcar. Programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
-Cuando falten 5 minutos para que acabe el tiempo añadir la canela en polvo por el bocal.
-Mirar si la textura es de nuestro gusto y si la queremos más espesa programar 5 minutos más en temperatura Varoma velocidad 1 (en este caso no ha sido necesario)
-Disponer en un tarro, tapar y darle la vuelta de tal manera que la tapa nos quede abajo. Una vez frio poner el bote en su posición normal. Etiquetar y almacenar.




En este bol se puede ver las frutas una vez han estado en reposo durante 6 horas.

15 comentarios:

modes amestoy dijo...

ricos los frutos del bosque, pero los solomillos los has bordado.
Un abrazo

Odisea dijo...

Hola!!

Hace tiempo que leo este blog y me gusta mucho!! Esto de regalar mermeladas caseras es toda una idea, eh?? Por cierto, de dónde sacas el bote con esos detalles tan chulos??

Un abrazo!!

Diana

Boston1955 dijo...

Modes muchas gracias por tu paseo. Siempre con las palabras adecuadas. Celebro que te gusten los solomillos de pollo.

Un saludo

Boston1955 dijo...

Odisea (Diana)
A la pregunta de donde saco los botes, tengo siempre guardados de las conservas que en alguna vez he comprado. La decoración, la suelo comprar en tiendas de papelería.
Espero haberte sido de ayuda.
Un saludo.

Sole dijo...

Hola,
Una pregunta: ¿cuánto tiempo aguantan las mermeladas sin estropearse?, ¿no seria mejor herbirlas al baño maria?

Gracias y enhorabuena por el blog...muy ameno!

Sole

jalapa dijo...

En la vida se me hubiera ocurrido hacer mermelada con frutas congeladas, me la apunto. Gracias

Besitos

Diana dijo...

Muchas gracias por tu respuesta!!

Besitos,

Diana

Boston1955 dijo...

Sole. Esta mermelada envasada de esta manera se aguantan 6 meses seguro lo se por experiencia. Además siempre me duran muchos menos.piensa que se forma el vacio.
Los envases los esterilizo muchas veces en el microondas.
Cada maestrillo tiene su librillo.

Espero haberte solucionado la consulta.

Sole dijo...

Muchas gracias...lo probare!
Un saludo.

Gemma dijo...

Mira que bé! Vaig comprar una bossa d'aquestes a la Sirena i encara la tinc al congelador... no sabia com gastar-la i tu m'has donat aquesta idea :)

elena dijo...

tere ya la hice y esta de muerte,gracias por la receta ,un besazoooooo.

Odisea dijo...

Hola de nou!!!
Perdona un altre cop la meva insistència, però he estat voltant per algunes papereries i no trobo les etiquetes aquestes per posar als pots de melmelada, ni la decoració que poses en el tap. Em pots dir l'adressa de la papereria on ho compre tu a Barcelona??
Milions de gràcies de nou!!!

Diana

Boston1955 dijo...

Odisea:
Respecte al que en demanes de les decoracions dels pots, jo la roba la tinc de fer patchwork, les etiquetas me les he buscat per internet. nomes has de posar al google etiquetas o labels. Espero et serveixi d'ajuda.
Fins un altre.
Boston

Anónimo dijo...

He fet la melmelada, fantàstica! m'agraderia fer-ne de pinya, l'has fet alguna vegada? Salutacions. Montse

Anónimo dijo...

holaaa!!!! he agafat la recepta de la melmelada de fruits del bosc,demá la faré per la nit vea... ja et contare que tal.. grasis per les receptes! vane! mallorcA!