-PALETILLA DE CABRITO

Hoy el plato que os presento. Es en pocas cantidades, ya que estoy repasando el congelador y aparecen piezas sueltas y les tengo que dar salida. Normalmente somos cuatro en las comidas, pero siempre hay algún día en que alguno no come en casa y se me descompensan los ingredientes.
La he preparado en mi Breadman (La Cocinera). Cada día que pasa y preparo platos en ella me gusta más. En ella puedo cocinar, amasar (me encantan como quedan las masas en ella), la puedo programar y marchar. Os recomiendo que visitéis su página web pinchar aquí. También tienen un foro de cocina que se puede consultar.
En fin a lo que íbamos. Os dejo la receta y a ver si os animais.

Ingredientes:
-1 paletilla de 500 grs. de cabrito cortada en tres trozos.
-75 grs. cebolla cortada en juliana
-3 dientes de ajo sin pelar
-90 grs. zanahoria cortada en rodajas
-30 ml aceite oliva Virgen (2 cucharas soperas)
-30 ml. vino blanco (2 cucharas soperas)
-30 ml. agua mineral (2 cucharas soperas)
-romero al gusto (yo 1 cucharita postre)
-tomillo al gusto (yo 1 cucharita postre)
-sal
-pimienta negra recién molida

Prepraración en Breadman:
-Salpimentar la paletilla, preparar todos los ingrediente. Cortar en juliana la cebolla, darles unos golpes a los ajos sin pelar con el cuchillo, cortar en rodajas la zanahoria.
-Seguidamente verter en la cubeta por éste orden. Cebolla, cabrito, zanahoria, ajos, espolvorear con las hierbas aromáticas. Rociar por encima con el aceite, el vino y el agua.
-Programa nº 2, 1 hora 20 minutos.
NOTA – Acompañar con patatas fritas, como es en este caso ó lo que se prefiera.