Cada vez que tomo esta coca, me transporta a mi adolescencia. No la subí al blog en su momento. La encontré navegando por internet y no tenía anotada de donde la saqué y hoy antes de hacer esta entrada decidí buscar de nuevo por internet y me llevo al blog de Gemma, que suelo visitar. Dicen que está coca es típica de Sabadell, pero da la casualidad que yo soy de Terrassa y también la he tomado. Existe una gran rivalidad entre estas dos poblaciones (amistosa). He de reconocer que yo tengo amigos en Sabadell. Bueno sin más os cuento como yo las he preparado.
No os pongo cantidades, pero sed generosos con el azúcar.
Ingredientes:
-1 base de pizza refrigerada (Tarradellas)
-Aceite de oliva
-Azúcar
-piñones
-Licor de anis
Preparación:
-Precalentar el horno a 220º
-Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa lo más fina posible dándole forma rectangular.
-Pinchar las cocas con ayuda de un tenedor.
-Pulverizar con aceite de oliva virgen ó ayudaros con un pincel.
-Espolvorear con azúcar (sed generosos) y encima los piñones.
-Introducir en el hono 10-12 minutos (vigilando que no se quemen)
-Al salir del horno pulverizar con el licor de anis en caliente.
NOTA- con una base de pizza refrigerada me han salido 4 cocas de 34 cm x 8 cm.
-1 base de pizza refrigerada (Tarradellas)
-Aceite de oliva
-Azúcar
-piñones
-Licor de anis
Preparación:
-Precalentar el horno a 220º
-Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa lo más fina posible dándole forma rectangular.
-Pinchar las cocas con ayuda de un tenedor.
-Pulverizar con aceite de oliva virgen ó ayudaros con un pincel.
-Espolvorear con azúcar (sed generosos) y encima los piñones.
-Introducir en el hono 10-12 minutos (vigilando que no se quemen)
-Al salir del horno pulverizar con el licor de anis en caliente.
NOTA- con una base de pizza refrigerada me han salido 4 cocas de 34 cm x 8 cm.
Aqui recien pulverizadas con el licor de anis.
17 comentarios:
Qué tentación, se la vé tan crocante, qué ricoooooooooo
És de les receptes més fàcils que hi ha i amb un resultat espectacular, oi? M'encanten aquestes coques ;)
Se ven deliciosas, tengo un problema esas bases de pizza por aquí no las hay y no sé con que podría cambiarlo, me encanta , sencillita y debe estar ummmmm para hincarle el diente, besitos.
que rico se ve este dulce y ademas facilito de hacer ,mucho mejor.
un saludo
los dulces nos recuerdan el pasado, nos evocan lo vivido.
Un saludo
Te ha quedado la coca de vidre estupenda, la verdad es que tiene una pinta estupendísima. petons
¡vaya a mi también me trae muchos recuerdos!. La presentación te ha quedado fenomenal y de gusto debe estar mmmm...
Un beso
Fáciles y ricas!!!! Saludos!!!
Que bonaaaaaaaaaaaa! :D
FELICITATS! veig que segueixes fent "virgeries" ;-)
Una abraçada de part de tots 3 ;-)
Que pinta tan buena, con lo que a mi me gustan.
Uan pregunta, la masa de Tarradellas que es redonda o cuadrada?
Raquel
Te visito dia si y otro tambien
Tere, que maravilla de recetas!! Esta de la coca de vidre, la tengo que probar...Tengo que estudiarme tu blog con detenimiento, hay recetas estupendas. Te he conocido a través del blog de Gemma, me he apuntado también al curso de cocina de Caprabo de la proxima semana.
Que estupendes t'han quedat. Em porten records de tardes amb una tassa de xocolata fumejant. Anys aquells! Salutacions i gràcies per compartir-lo.
canela
Las he preparado y me han gustado mucho.
Visito tu blog y aprendo mucho
Muhas gracias a todas por vuestros comentarios.
Raquel
si, son redondas las bases, aqui tienes que darles tu la forma, yo divido la masa en cuatro partes y las trabajo con el rodillo pastelero.
Mar.
Las puedes preparar con la masa de pizza que solemos hacer en casa, teniendo en cuenta que la tienes que hacer muy fina, fina con el rodillo pastelero. Si miras en el apartado de PIZZA allí tienes la receta.
Un saludo a todas y perdonad el retraso en contestar.
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