viernes, 28 de marzo de 2008

-BIZCOCHO DE CLARAS, MANZANA Y CANELA

Muchos dias sin poder poner nada en el blog. Motivos personales me lo ha impedido. Este bizcocho lo preparé con unas claras que me sobraron. Queda muy jugoso y la combinación con la canela almenos a mi personalmente me gusta mucho. Será que me gusta mucho la canela. Espero que lo disfruteis si lo preparais.

Ingredientes:
-130 grs. claras (3 claras)
-130 grs. harina de reposteria
-10 grs. azúcar glas
-3 grs. canela
-80 grs. azúcar
-50 grs. aceite de girasol
-80 grs. nata líquida 35% M.G.
-1 manzana

Preparación en Kitchenaid:
-Precalentar el horno a 180º, engrasar un molde de 20 cm.Ø.
-Pelar la manzana y rallarla, preparar todos los ingredientes.
-En el bol de la batidora y con el utensilio de barrilla montar las claras junto con el azúcar a punto de nieve. Reservar.
-En el bol de la batidora con el utensilio de pala plana, verter la nata líquida, el aceite de girasol el azúcar, la canela y la manzana rallada. A velocidad 2 amalgamar todos los ingrediente.
Sin parar la batidora ir agregando cuchara a cuchara la harina.
-Por último añadir esta masa a las claras que hemos montado con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
-Verter en el molde que teníamos preparado.
-Hornear a 180º durante 30-35 minutos. (los tiempos de horneado son orientativos).
-Una vez frio espolvorear con azúcar glas y canela.

25 comentarios:

Ana dijo...

Te he visitado varias veces y pensaba que algo te pasaba, me alegro que estés de vuelta. Este bizcocho debe estar riquísimo llevando la combinación que más me gusta de manzana y canela. Espero que todo te vaya bien.
Un abrazo.
Ana

Gemma dijo...

Benvinguda de nou!
Pomes i canyella... la combinació perfecte! A mi també m'agrada molt la canyella ;)

Anónimo dijo...

te estabamos esperando!!! q bien!

Dolorss dijo...

Jo també esperava....i ara a fer aquest pa de pessic!!!!

Bego dijo...

Hola Boston!!
Me he puesto a hacer este bizcocho para aprovechar unas manzanitas y unas claras q tenias, peor resulta que se te ha olvidado poner la cantidad de harina!!!! como ya estaba todo aquello al lio he improvisado y le he puesto 250 gr y medio sobre de levadura.
Ha salido un mazacote que da ganas de llorar....
Cuanta usas tu??
Un besoote

Boston1955 dijo...

Bego.

Disculpa ya lo he puesto y rectificado. Te he contestado en tu blog.
Un saludo

A las demas muchas gracias por vuestros comentarios. He estado muy desconectada del blog.

Muchas gracias de nuevo.

Anónimo dijo...

Bieeeen! por fin una receta para aprovechar las claras de huevo que me sobran de algunos postres...Muchas gracias,
Bea

Sara dijo...

Hola Tere!
vaya, te pasa lo mismito que a mi...la canela me encanta asi que derechito a prioridades!
besitos cariñazo.

Belen dijo...

hola boston,me alegro que te hayas incorporado a tu blog y poder ver esas recetas tan ricas que preparas,igual que este bizcocho,tiene una pinta buenisima,un saludo.

Isiki dijo...

no sé si ya te lo habrán dado pero yo siguiendo mi tónica y como es uno de los blog que más visito te doy el premio calidez....
sólo has de dárselo a 5 más
me gusta muchísimo tu página y tus recetas y aportes tanto en tu blog como en el foro de mundorecetas.
Besos

Anna dijo...

Qué rico!!! Creo que lo voy a hacer esta misma tarde!!!

Gracias porque tienes unas recetas muy sencillas y muy buenas!!!

modes amestoy dijo...

tiempos sin venir a saborear tus olores y tus fotos.
Un abrazo, cocinera

Paqui dijo...

Hola!
Acabo de mirarme tu blog de arriba abajo! Te felicito porque se nota que haces las cosas con mimo, por la presentación y los detalles que le pones a todo lo que haces.
Un saludo!

adam brown dijo...

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Mercedes dijo...

hola Boston! me encantan todas las "cupcakes" y dulces que pones, y no puedo dejar de fijarme en ese cortapastas para hacer galletas "personalizadas"... ¿de dónde es? jejeje, me encantaría hacer galletas para regalar :)
Un saludo

Pamela dijo...

QUerida Maletita!! Qué maravillas has guisado en mi ausencia. Felicitaciones. También veo que tienes unos premios muy bien merecidos. Enhorabuena! Creo que voy a tomar prestada esta receta´, se vé deliciosa! un besote

Alicia (canelona) dijo...

Espero que esos motivos personales, vayan quedando atrás y podamos seguir disfrutando de tu compañia...¡que bien me ha quedado esto!jeje
Besitos, un bizcocho delicioso, me encantan los de claras batidas.

Moon dijo...

Hola! que buena receta se ve tentadora la foto, y práctica para aprovechar las claras! buen dato!


Acá pasando a saludarte.

un abrazo desde Atlanta


MOON

MARISA o famalap dijo...

Bienvenidaaaa, te echábamos de menos.
Ya veo que nos recibes con un dulce que gusta a TODOS. Apuntado y esperamos seguir disfrutando con tus delicias

Raquel dijo...

Hola guapissima!

Vinc a donarte el premi Calidesa, si vols pasa per la Chuchara de Palo a recollir-lo que hi he deixat també unes parauletes per a cada guanyadora.

Molts petons y records a la teva filla ;)

Pepi (Islacris) dijo...

Que bueno se ve este bizcocho, que rico, um um.
Pasate por mi blogs que tengo un premio para ti.
un beso

Erruki dijo...

A parte de gozar con tus recetas, he venido por que hace días no se de ti, espero que no te pase nada importante Tere.
Besotes.

mil_rosas dijo...

Ya se te echaba de menos, a ti y a tus maravillosas recetas. No te vuelvas a perder por favor. Besitos.

Luisa dijo...

Una amiga me recomendó tu blog, y no pude evitar ponerme manos a la obra cuando vi este bizcocho. Buenísimo!!

Seguro que pronto cae alguna receta de las tuyas.

Anónimo dijo...

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