jueves, 27 de marzo de 2008

-PURE DE MANZANA PARA GUARNICIÓN

Este pure, nos va ideal para acompañar guisos de carne con consistencia. El toque de la mantequilla salada y la pimienta blanca le da un sabor especial.

Ingredientes:
-800 grs. manzanas Golden (4 piezas)
-70 grs. mantequilla con sal
-1 cucharita café pimienta blanca
-1/2 limón
Preparación:
-Pelar las manzanas y frotarlas con el medio limón (para que no se oxiden), cortarlas a trozos. Reservar.
-En un cazo verter la mantequilla y cuando este derretida añadir las manzanas . Dejarlas en cocción a fuego moderado. Cuando notemos que ya se van cociendo añadir la pimienta y dejar al fuego hasta que las notemos que están cocidas.
-Pasar por una batidora y ya estará listo el pure.